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这条街靠着集市，集市大街两边店铺里的掌柜和伙计吃饭，只是一小部分固定客流。
更多的是每日来这边集市采买县城里的百姓，还有集市里那些南北客商。
此时酒楼里的饭菜以炖羹为主，制作精细上菜慢，价钱也贵。
小食店里则都是些汤面、胡饼，各种肉签。
客商人为了赚银钱，可没有闲功夫跑老远的酒楼，等着你半天才上来一个菜。
若是像后世的快餐，做到品种丰富，又上菜迅速。
吃一餐比酒楼里还便宜好吃，精明的商人们不会拒绝这种食店吧。
炒菜的搭配丰富，因为是猛火快炒，味道上也比炖菜的口味更香浓猛烈，又能现炒现卖，新鲜美味。
沈钰把自己想做炒菜的想法给李氏说了。
李氏笑着道：“你怎么想的就怎么做，我也不懂，你做的菜肯定好吃。”
“咱家包子一直卖
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