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陆琅在旁察言观色，忙插话道：“父亲，沈姑娘是过谦了。”
“她做的那些菜，好些我都是第一次吃到，见到。”
“所谓家常，不过是食材家常罢了，昨日沈姑娘切的豆腐，以前可从未在哪家酒楼吃过见过。”
陆铮经儿子一提醒，兴奋地双手一拍：“是了、是了，我被杨老六，哦不，杨大人提前到来给弄糊涂了。”
“沈姑娘，昨日七喜回来说，你切的豆腐细如发丝，在水里瓢荡如一朵菊花初绽。”
“那是道什么菜？好不好吃呢？”
沈钰赶紧一一道来：“回大人的话，昨日是为了试刀才切的豆腐丝。”
“这种刀法可以做成两种菜。”
“豆腐切成菊花状加高汤盛入碗中，上笼蒸熟，成菜叫做清汤菊花豆腐。”
“若切成细丝加香菇丝、火腿丝与高汤同煮，就叫做文思豆腐羹。”
“两种
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